Kdo z nás si už nekoupil novou indukční desku, postavil na ni svůj oblíbený hrnec a zjistil, že... se nic neděje? Ruce nahoru!

Pokud jste se s tímto problémem setkali, nebo jen zvažujete koupi indukční desky, tento článek je právě pro vás. Dozvíte se, proč běžné nádobí na indukci nebude fungovat nebo jaké má vlastně indukční vaření výhody. Pojďme se do toho pustit!

Proč běžné nádobí s indukcí nefunguje?

Indukční desky fungují na základě elektromagnetického pole. Aby mohly správně fungovat, potřebují nádobí, které je schopné toto pole přijmout a přeměnit na teplo. 

Bohužel, ne všechny hrnce a pánve jsou vyrobené z materiálu, který je pro tento účel vhodný. A tak se může stát, že vaše oblíbená pánev z hliníku nebo mědi indukci prostě „nebere“. V takovém případě se jednoduše nestane vůbec nic. Povrch nádobí ani desky se totiž vůbec nezahřeje.

Jaké nádobí je potřeba koupit, pokud člověk používá indukci?

Pokud chcete vařit na indukční desce, měli byste vybírat nádobí, které je označené jako vhodné pro indukční vaření. Většinou jde o nádobí vyrobené z feromagnetických materiálů, jako je například ocel nebo litina. U jiného budete riskovat, že nebude fungovat vůbec nebo nebude v lepším případě rovnoměrně rozkládat teplo. 

Pokud si nejste jisti, jednoduchý trik je přiložit k dně nádobí magnet. Pokud magnet drží, nádobí by mělo být vhodné pro indukční vaření. Jistotou pro vás však bude hledat ikonku spirály v informacích přiložených u nádobí. Právě tato ikonka totiž značí, že je nádobí na indukci vhodné.

V čem je indukční vaření jiné oproti ostatním typům vaření?

Možná si při výběru z množství možností varných desek říkáte, proč byste měli chtít indukci mít doma. Indukční vaření je rychlejší a účinnější než tradiční vaření na elektrické nebo plynové desce. Díky tomu, že teplo vzniká přímo v nádobí, je vaření rovnoměrnější a přesnější. Navíc, indukční deska zůstává chladná na dotek a ohřívá se jen od tepla jídla, což je skvělé pro domácnosti s malými dětmi.

Nelamte hůl nad indukcí

Pokud jste se rozhodli pro indukční vaření, nezoufejte nad tím, že budete muset vyměnit některé kousky nádobí. Myslete na to jako na investici do rychlejšího, bezpečnějšího a efektivnějšího vaření. A kdo ví, možná si konečně koupíte tu krásnou litinovou pánev, o které jste tak dlouho snili!

Doufáme, že jsme vám některé mýty a nejasnosti ohledně indukčního vaření pomohli rozptýlit. A máme pro vás i příslušenství, se kterým se o svou indukci skvěle postaráte. Přejeme vám mnoho kulinářských úspěchů a ať vám na nové desce všechno chutná dvojnásob!